Specialty Coffee ist Teil eines Projekts, das sich der Stärkung der Rolle von Frauen in Ruanda widmet, um sie zu stärken und ihnen die Chance auf ein besseres Leben zu geben. Die Kooperative Twongerekawa Coko wird von einer weiblichen Präsidentin geleitet und besteht aus 134 Produzenten, von denen 96 Frauen sind. Bäuerinnen werden in bewährten landwirtschaftlichen Praktiken und Kaffeeverarbeitungstechniken geschult, um die beste Rendite in Bezug auf die Entwicklung zu erzielen, was sich in einer Verbesserung der Lebensbedingungen von Frauen und des Territoriums, in dem sie leben, niederschlägt. SCA-PUNKTZAHL: 86,25 REGION: Nordprovinz, Bezirk Gakenke HÖHE: 1.800-2.200 m Rebsorte: French Mission, Bourbon METHODE: Gewaschen, doppelte Gärung für 24 Stunden SENSORISCHE NOTEN: Aroma von getrockneten Früchten und Kokosnuss, ausgewogener Geschmack mit Noten von Ananas und kandierten Früchten. Runder und voller Körper mit ausgewogener Apfelsäure. Extrem sauberer Nachgeschmack. Arbeitete in Sizilien, Italien.