Dinkel ist ein Getreide aus der Familie der Gräser, das fettarm und eiweißreich ist. Es ist ideal für diejenigen, die sich kalorienarm ernähren oder vor dem Training die richtige Dosis Energie benötigen. Oltresole Perlglanz-Dinkelbohnen werden in Italien aus biologischem Anbau hergestellt. Perlmuttartiger Dinkel unterscheidet sich von rohem Dinkel durch das Fehlen eines äußeren Films und durch einen einfacheren und schnelleren Garmodus, ist aber dennoch reich an Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen. Ein Einweichen ist nicht erforderlich: Spülen Sie es einfach unter fließendem Wasser ab, um alle Rückstände zu entfernen, und kochen Sie es etwa 30-40 Minuten in Wasser (Verhältnis: ein Teil Müsli und zwei Teile Wasser). Es wird empfohlen, nach dem Kochen zehn Minuten zu warten, bevor Sie es würzen, damit es das Wasser gut aufnimmt. Es kann auch gedämpft oder geröstet werden. Oltresole Perldinkel ist ein sehr vielseitiges Getreide, das als Zutat verwendet werden kann.