Knoblauchöl im Großhandel

Knoblauchgewürz, das durch gleichzeitiges Mahlen von Oliven der Sorte Nocellara del Belìce mit frischem Knoblauch aus Sizilien gewonnen wird. Das Erbolio wird aus Nocellara del Belìce-Oliven hergestellt, die mit frisch geernteten sizilianischen Kräutern gemischt und zusammen kalt gepresst werden, um den Geschmack und das Aroma bestmöglich zu bewahren. Das so gewonnene Öl ruht vier Monate zur „Reifung“ in Stahlsilos unter Stickstoff, bevor es abgefüllt wird. Der Geschmack ist mäßig scharf, mit einem frischen Hauch von Knoblauch. Roh kann es verwendet werden, um Kichererbsen, Ofenkartoffeln, Fleisch, Fisch, Salate und Milchprodukte wie Focaccia, Brot und Pizza zu würzen.