Aromatischer Fenchelsamen im Großhandel

Unser Fenchel stammt von der Insel Evia, wo seit langem eine süße, ausgewogene Sorte kultiviert wird. Sie hat einen lakritz-süßen, aromatischen Geschmack, der durch seine Intensität überrascht, ohne bitter zu sein. Unser Lieferant, ein Landwirt in dritter Generation, sorgt dafür, dass wir jedes Jahr den aromatischsten Teil seiner Ernte erhalten. Geboren im Mittelmeerraum, ist Fenchel eine der weltweit am häufigsten verwendeten Aromapflanzen. Es gibt viele Sorten, wobei Klima und Geografie eine entscheidende Rolle für die Qualität spielen. Wenn ein Rezept einen Teelöffel verlangt, reichen auch 1/2 Teelöffel. Sein ausgewogener Geschmack macht ihn sehr vielseitig und sowohl in süßen als auch herzhaften Rezepten sehr erfolgreich. Rüsten Sie sich mit einem Mörser und Stößel aus – dieser ist nützlich für Ihre Chili/Fenchel-, Pfeffer/Fenchel- und Mandel/Fenchel-Mischungen. Die ersten beiden heben Schweinefleisch und fettreichen Fisch auf ein neues Niveau; die dritte ist ideal für Kekse. Für Fencheltee einen Teelöffel Samen bei 95 °C aufgießen, abdecken und 5 Minuten ziehen lassen.