Unser reiner Schafskäse wird im alten traditionellen Stil von Sibirien-Serena hergestellt. Hergestellt aus Rohmilch von Manchego-Schafen, gekreuzt mit Merinas. Verwendung von natürlichem Lammlab für die Zubereitung und ohne Farb-, Konservierungs- oder Geschmacksverstärker. Er hat einen milden und leicht sauren Geschmack mit einem freundlichen Angriff, hinterlässt aber einen würzigen Nachgeschmack, der typisch für rohen Schafskäse ist. Sauberer Geruch von Gras, Acker und Getreide wie Hafer oder Weizen. Wenn der Käse geschnitten wird, hat er eine elfenbeinfarbene Farbe, wobei der Zaun sehr wenig markiert ist. Wir haben es geschafft, traditionelle Käsesorten aus der Region, die die besten Tische verdienen, zu sehr günstigen Preisen direkt von der Käserei zu Ihnen nach Hause zu bringen. Der Käse, den Sie kaufen, enthält keine Konservierungsstoffe. Wir empfehlen daher, ihn beim Verzehr in ein feuchtes Baumwolltuch zu wickeln. Er passt sehr gut zu Rotweinen, die in Fässern wie unserem Rotwein Roble gereift sind.