Traditioneller gereifter Schafskäse im Großhandel

Unser reiner Schafskäse wird nach alter traditioneller Art aus Sibirien-Serena hergestellt. Er besteht aus Rohmilch von Manchgo-Schafen, die mit Merinas gekreuzt wurden. Für die Herstellung verwenden wir natürliches Lamm-Lab, ohne Farbstoffe, Konservierungsmittel oder Geschmacksverstärker. Der Käse hat einen milden und leicht säuerlichen Geschmack mit einer freundlichen Note, hinterlässt aber einen würzigen Nachgeschmack, der typisch für Rohmilchschafskäse ist. Er riecht sauber nach Gras, Feldern und Getreide wie Hafer oder Weizen. Beim Aufschneiden zeigt sich eine elfenbeinweiße Farbe mit nur sehr leicht sichtbarer Rinde. Wir haben es geschafft, traditionelle Käse aus der Region zu sehr erschwinglichen Preisen direkt von der Käserei zu Ihnen nach Hause zu bringen, die den besten Tischen würdig sind. Da der Käse keine Konservierungsmittel enthält, empfehlen wir, ihn während des Verzehrs in ein feuchtes Baumwolltuch einzuwickeln. Er passt sehr gut zu in Fässern gereiften Rotweinen, wie unserem Rotwein Roble.