Kupferrührschüssel für 6-Quart-KitchenAid Professional 600 Series Mixer im Großhandel

Passt für KitchenAid Professional 600 Serie Mixer Massive Kupferrührschüssel, kein anderes Material erlaubt es Ihnen, die üppigen, stabilen Spitzen von Baiser so aufzuschlagen wie reines Kupfer. Diese Kupferrührschüssel für KitchenAid-Mixer eignet sich gleichermaßen zum Vermengen von Teig, Aufschlagen von Zuckerguss, Stampfen von Kartoffeln zu einer glatten Cremigkeit oder zum Schlagen von Sahne zu wunderbar fluffiger Schlagsahne. Echtes Kupfer ist eine Investition, die bei richtiger Pflege Generationen überdauern wird. • 100 % reines Kupfer – Kupfer ist ein von Natur aus sauberes Material mit vielen natürlichen Eigenschaften, die unserer Gesundheit zugutekommen. • Kupfer wird für die steifsten Spitzen und das fluffigste Baiser beim Aufschlagen von Eiern geschätzt • Mit Tig-geschweißtem Griff und Befestigungslaschen für überlegene Haltbarkeit Zweimal prüfen, einmal versenden! Bitte stellen Sie sicher, dass Sie für die KitchenAid Professional 600 Serie bestellen. Die klassischen Küchenqualitäten von Kupfer ergeben sich aus der Reaktion des Materials mit rohen Eiern – einfache Chemie mit kulinarischem Vorteil. Wenn Sie Eiweiß in einer Kupferschüssel schlagen, lösen sich einige Kupferionen von der Schüssel und binden sich an ein in Eiweiß enthaltenes Protein namens Conalbumin. Dadurch entsteht ein starkes, stabiles Conalbumin-Kupfer-Komplex, das die Neigung des sich ausdehnenden Eieraufschlags zum Zusammenfallen verzögert. Beim Schlagen wird Luft ins Ei gemischt und es entstehen Blasen, die das Volumen der Flüssigkeit um das bis zu Achtfache vergrößern, während sich das Eiweiß entfaltet und dehnt. Je mehr sich das Protein dehnt, desto steifer wird der geschlagene Eischnee – bis hin zu festen, spitzen Spitzen.