100% IBÉRISCHE EICHELSCHULTER - 80g (netto) vakuumverpackt. In Scheiben geschnitten - Vakuumverpackt - Zwischen 32 und 36 Monaten gereift Das Fleisch, näher am Knochen, ermöglicht es unserer 100% iberischen Eichelschulter, kräftige und angenehme Aromen mit intensiven Geschmacksnoten zu entwickeln, was sie zu einem einzigartigen Erlebnis macht, das man teilen oder alleine genießen kann. AUSSEHEN UND TEXTUR: • Glänzendes und transparentes Fett • Intensiv rotes, fast purpurfarbenes Fleisch • Sichtbare Tyrosinkristalle, Zeichen einer außergewöhnlichen Reifung • Zart, behält aber während der Verkostung ihre Struktur und Komplexität. AROMEN UND GESCHMÄCKER: • Kräftige und angenehme Aromen • Intensive Geschmacksnoten Reifezeit: • Zwischen 32 und 36 Monaten in natürlichen Kellern Verzehrtemperatur: • Bei Raumtemperatur (20-25ºC) verzehren. 15 Minuten vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen.