Es ist das leichte Bier schlechthin, mit einer goldgelben Farbe und einem weißen Schaum, sehr fein und anhaltend. Die Nase zeigt eine elegante Balance zwischen malzigen Noten, die an Brotkruste erinnern, und den krautigen Noten von Hopfen. Der Geschmack ist weich, wobei die anfängliche Süße durch einen Hauch von Bitterkeit ausgeglichen wird, was einen durstlöschenden Abgang ergibt. Der leichte Körper und die Trockenheit verbessern die Trinkbarkeit dieses Biers. Hommage an Friedrich II. von Schwaben, den aufgeklärten Kaiser des Heiligen Römischen Reiches, der Apulien so sehr liebte und dessen Gerste zur Herstellung dieses Biers verwendet wird. Paarungen: Vorspeisen, Pasta mit Gemüse, Salate, weißes Fleisch, Pizza Margherita und vier Jahreszeiten, Frischkäse. Bitter: 2/5