Das erste Lachsfilet auf pflanzlicher Basis in den USA, das das gleiche Genusserlebnis bietet wie ein Lachsfilet. Das Produkt hat eine Konsistenz aus gekochtem Lachs und kann für unzählige Anwendungen verwendet werden — als Ganzschnitt in der Mitte des Tellers, gewürfelt für Schüsseln und Salate, als Nudelfüllung, für Lachsspieße, frittiert für Fisch-Tacos und mehr. Das Produkt ist bereits in Dutzenden von Restaurants in den USA erfolgreich.