Serrana de Espadán HERKUNFTSBEZEICHNUNG Bald PDO Öl aus der Region Valencia. Espadán- und Calderona-Gebirgszüge PRODUKTIONSBEREICH Castellón, Region Alto Palancia HÖHE SNM 350 Meter Alto Palancia hat ein typisches mediterranes Klima mit milden Temperaturen, die durch die Nähe zum Meer, Herbst- und Frühlingsregen sowie trockenen Sommern und Wintern stabilisiert werden. Der größte Teil von Alto Palancia liegt in der Übergangszone, mit Zwischenmerkmalen zwischen dem Klima der nördlichen Küstenebene und dem Binnenklima in Bezug auf Niederschlag (550 mm pro Jahr) und Wärme (durchschnittlich 13° C).