BULK Bio Schwarze Thassos-Oliven P.D.O. 2,5 kg im Großhandel

Die schwarze Olive von der Insel Thassos P.D.O. ist eine kleine Olive mit einzigartigem Geschmack, weder bitter noch salzig. Sie reifen so lange wie möglich am Baum (sind sogar die einzigen Oliven, die direkt vom Baum gegessen werden können). Anschließend werden sie von Hand gepflückt und mit sehr wenig Salz (1,78 %) getrocknet. Es erfolgt keine Pasteurisierung oder sonstige chemische Behandlung, sodass das volle Aroma erhalten bleibt. Vakuumverpackt sind sie vor Oxidation geschützt und können über ein Jahr gelagert werden. Nur mit Wasser und Salz zubereitet, mit einer natürlichen Fermentation von 10 Monaten. Ihr Geschmack ist komplex, süß, schmelzend und erinnert an kandierte Pflaumen. Ohne Pasteurisierung, ohne Zusatzstoffe und Farbstoffe. An einem kühlen, trockenen Ort lagern. Nach dem Öffnen kühlen. Vakuumbeutel mit 2,5 kg.