Es ist ein jahrhundertealtes Gewürz mit süßem und holzigem Geschmack und zitrischen Noten. Sein Geruch ist sehr erkennbar, anhaltend und süßlich und wird häufig für Gebäck und Aufgüsse verwendet. Wie wird es verwendet? Es wird häufig in Desserts, Aufgüssen und einigen herzhaften Rezepten verwendet. Wie wird es gewonnen? Es ist ein Gewürz, das aus der Rinde eines Baumes, dem Cinnamomum Zeylanicum, stammt, der ursprünglich aus Ceylon in Sri Lanka kommt. Seine Gewinnung ist sehr komplex. Zuerst muss der Baum mindestens 4 oder 5 Jahre alt sein. Die entnommene Rinde wird 24 Stunden lang getrocknet und dann wird der äußerste Teil entfernt. Der innere Teil wird aufgerollt und zuerst im Schatten und dann in der Sonne getrocknet, und das Ergebnis ist der Zimt, der konsumiert wird, der in diesem Fall gemahlen wird, um ihn einfacher zu genießen.