SRILANKISCHE VANILLESCHOTEN Sri Lanka, die Insel Ceylon... eine Region, die hauptsächlich für Tee und Zimt bekannt ist. Wären Sie überrascht zu erfahren, dass dort auch Vanille angebaut wird? Unsere Vanille aus Sri Lanka, auch Ceylon-Vanille genannt, ist eine Planifolia-Sorte: dieselbe, die auf Madagaskar oder Uganda angebaut wird. Der besondere Boden Sri Lankas verleiht dieser Vanille ein aromatisches Kakaoprofil, Noten von getrockneten Früchten, Lebkuchen und viel Süße. VERWENDUNG: VANILLE AUS SRI LANKA BEIM KOCHEN Es wird für seine Subtilität geschätzt und eignet sich ideal für Sahne, Mousse oder Kuchen, wo es eine raffinierte Vanillenote verleiht, ohne andere Aromen zu dominieren. Es kann auch zum Würzen von Getränken wie Tee, Cocktails und Getränken aus Milch und Pflanzenmilch verwendet werden. Auf der herzhaften Seite ergänzt eine Ceylon-Vanilleschote perfekt die Aromen von Meeresfrüchten, Fisch und Wintergemüse.