Das Bio-Dinkelmehl aus der „Ferme du Bas Roteux“ stammt aus einer zertifizierten Bio-Landwirtschaft und wird auf unserem eigenen Land angebaut. Das zuvor geschälte Dinkelkorn wird durch unsere eigene horizontale Natursteinmühle gemahlen. Unser Weißmehl stammt aus einem Sieb mit extra feinem Korn, das ihm ein raffiniertes Aussehen verleiht. Es ist perfekt für Saucen und alle Backwaren.