Quinoa ist ein glutenfreier Samen, reich an Eiweiß und eines der wenigen pflanzlichen Lebensmittel, das ausreichende Mengen aller neun essentiellen Aminosäuren enthält. Es ist auch viel ballaststoffreicher als die meisten Körner. Quinoa enthält große Mengen an Flavonoiden, einschließlich Quercetin und Kaempferol. Dies sind starke pflanzliche Antioxidantien mit zahlreichen gesundheitlichen Vorteilen. Quinoa ist reich an Ballaststoffen, Mineralien, Antioxidantien und vollständigem Protein und gehört zu den gesündesten und nahrhaftesten Lebensmitteln der Welt. Es kann Ihren Blutzucker- und Cholesterinspiegel verbessern und sogar beim Abnehmen helfen. Verzehrempfehlung: 2 Tassen Wasser in eine Pfanne mit breitem Boden geben und zum Kochen bringen. 1 Tasse Quinoa einrühren, abdecken und wieder zum Kochen bringen.