Direkt aus Niscemi, der europäischen Artischockenhauptstadt, wählen wir nur die alte Artischockensorte „Nostrale“, die in ethischer Landwirtschaft von der Profeta-Farm produziert wird, um unseren Paesano-Artischockenbitter herzustellen. Wir mazerieren Artischockenherzen und -stiele 90 Tage lang und kombinieren sie dann nach einem alten sizilianischen Rezept mit einem Aufguss aus Kräutern und Karamell. Diese langsame handwerkliche Herstellung garantiert einen einzigartigen Geschmack, und die hohen wohltuenden und therapeutischen Eigenschaften der Artischocke runden diesen köstlichen Artischockenbitter ab.