Das Öl ist ein erstklassiges west-australisches EVOO, das ausschließlich aus der Region Donnybrook stammt und von einer italienischen Familie in dritter Generation angebaut wird. Es handelt sich um eine maßgeschneiderte Mischung, die speziell ausgewählt wurde, um den zarten, nuancierten Geschmack von Trüffeln optimal zu tragen. Die Mischung enthält hauptsächlich Frantoio-Oliven und bietet eine wunderschöne, goldene Klarheit mit einem sauberen, grasigen Geschmack. Es wird jedes Jahr auf der Farm geerntet und kalt gepresst, um Frische zu gewährleisten. Wir mischen das EVOO mit Trüffelstücken, um ein ausgewogenes, aber vollmundiges Produkt zu erzielen, das das Beste zeigt, was der Schwarze Perigord-Trüffel zu bieten hat.