GERÖSTETE UND GESALZENE ERDNÜSSE 250 g IM GROSSHANDEL

Erdnüsse wurden lange Zeit als Viehfutter verwendet. Erst mit der Entdeckung ihrer Verwendung zur Öl- und Nahrungsmittelgewinnung gewannen sie an Bedeutung. Das aus Erdnüssen gewonnene Mehl wird heute noch in der Tierernährung eingesetzt, insbesondere für Rinder, Schweine und Geflügel. In der italienischen Küche werden Erdnüsse im Gegensatz zu anderen Küchen kaum verwendet, ausgenommen zur Zubereitung von Desserts. Diese Art von Trockenfrucht regt in China beispielsweise die Milchproduktion bei stillenden Müttern an, die dort große Mengen Erdnüsse konsumieren. Die erste Erdnussbutter soll von dem Apotheker George A. Bayle Jr. aus Saint Louis erfunden worden sein. 1890 entdeckte er den hohen Proteingehalt dieser Hülsenfrüchte und wollte eine kostspielige Alternative zu Fleisch für einkommensschwächere Familien entwickeln.