Eine Gewürzmischung für Couscous, die an sensationelle Landschaften erinnert. Maghreb oder das Land des Sonnenuntergangs... Diese Gewürzmischung erinnert dank Koriandersamen, Kreuzkümmel, süßem Paprika, Zimt, schwarzem Pfeffer und Chili in Früchten an warme, exotische Orte in Farben und Düften. Wird verwendet, um eines der beliebtesten Gerichte der Welt zu würzen, wenn sie dem Couscous direkt während des Kochens Gewürze hinzufügen, um eine echte Symphonie würziger Aromen freizusetzen. Dieses Gericht, das heute ein schmackhafter Klassiker ist, der auch in unserem Land (insbesondere im südlichen Teil) regelmäßig konsumiert wird, stammt aus der Maghreb-Region, einem arabisch-berberischen Kulturraum in Nordafrika, der die folgenden Länder umfasst: Algerien, Marokko, Tunesien, Libyen, Mauretanien und Westsahara. Es wird traditionell aus diesen grundlegenden Zutaten hergestellt: Hartweizengrieß, Fleisch oder Fisch, Gemüse und Couscous-Gewürze.