Unsere beliebte Kaffeebrotmischung, aus der Sie ganz einfach Brötchen und anderes Kaffeebrot backen können. Jetzt sowohl von Natur aus glutenfrei als auch laktosefrei. Reicht je nach Größe für ca. 20-30 Brötchen. Backanleitung: 50 g Hefe in 3,5 dl lauwarmem Wasser auflösen. Dann 900g vermischen und den Teig gut durchkneten (7 min), am besten mit Knethaken. Dann den Teig 30 Minuten ruhen lassen. Brötchen oder Fikabrot formen, mit Füllung füllen und ca. 30-40 Minuten gären lassen. Bei 225°C ca. 6 Minuten backen. Inhaltsstoffe: Maisstärke, Reismehl, pflanzliches Fettpulver, Zucker, laktosefreie Magermilch, Tapiokastärke, Verdickungsmittel (Guarkernmehl, Hydroxyproylmethylcelulose), Enzym, Salz, Aroma. Gewicht 900 g Nährwert pro 100 g Energie 1731 kJ/409 kcal Fett 10,7 g - davon gesättigte Fettsäuren 10,4 g Kohlenhydrate 71 g - davon Zucker 10,9 g Eiweiß 6 g Salz 0,6 g