Das Maximum an Ölsäure. Die High-Oleic-Sonnenblume zeichnet sich durch den hohen Anteil an einfach ungesättigten Fettsäuren und des geringen Anteils mehrfach ungesättigter Fettsäuren aus. Daher ist es besonders hitzebeständig und eignet sich ideal zum Backen und Braten. Naturbelassen und unverfälscht überzeugt der milde Geschmack aber auch bei Salaten, Dips und Marinaden. Unsere Sonnenblumen werden im April ausgesät und erfreuen in der Blütezeit von Juni bis Ende August die heimischen Insekten. Mitte September, sobald die Blätter absterben und sich die Blütenblätter lösen, beginnt die Ernte mit dem Mähdrescher. Nach der Ernte erfolgt eine Nachtrocknung der Sonnenblumenkerne, bevor sie in unserer hofeigenen Ölmühle handwerklich im Kaltpressverfahren gepresst werden.