Bio-Kurkuma (30 g) im Großhandel

Kurkuma entführt Sie nach Indien Der tiefgelbe Kurkuma ist ein kräftiges Gewürz, das Farbe und Geschmack in vielfältige Gerichte bringt. Nicht ohne Grund wird dieses köstliche und aromatische Gewürz seit Jahrhunderten in der indischen und chinesischen Küche verwendet. In der westlichen Welt findet Kurkuma meist als Bestandteil von Currymischungen Verwendung, besonders bei Reis- und Linsengerichten. Die erdigen Aromen von Kurkuma passen besonders gut zu Zucchini, Spinat, Fisch und Hähnchen. Kurkuma kann anfangs etwas bitter schmecken, doch das hängt von der richtigen Zubereitung ab. Die Bitterkeit verschwindet, wenn Kurkuma etwa zehn Minuten bei niedriger Hitze in Öl oder Ghee sanft erhitzt wird. Das verstärkt zudem das Aroma. Gewürze sind eine einfache Möglichkeit, vertraute Speisen zu erneuern und alte Rezepte wiederzubeleben. Neue Gewürze auszuprobieren macht Spaß und wer weiß, welche neuen Geschmacksrichtungen und Kombinationen Sie dabei entdecken werden! Typische Rezeptvorschläge bieten Inspiration, um Speisen mit Gewürzen zu verfeinern, doch der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.