Aoife im Großhandel

Aoife (ausgesprochen: eee-fah) ist unser neuester Kaffee und stammt von einer kleinen drei Hektar großen Farm in der Region Narino in Kolumbien. Everth Narváez hat sein Leben dem Kaffeeanbau gewidmet und arbeitet mit seiner Frau und drei Kindern auf dem Bauernhof. In den letzten vier Jahren hat er an neuen Verfahren gearbeitet, um die Qualität des von ihm produzierten Kaffees zu verbessern. Diese Arbeit hat es uns ermöglicht, die Goldmedaille bei den Irish Food Awards 2020 zu gewinnen. Everths Farm befindet sich in der kleinen Dorfstadt Medina Espejo im Süden Kolumbiens. Die Farm liegt auf einer Höhe von 1800 m ü.d.M. und ist von Bergen mit wichtigen Flüssen in der Nähe umgeben. Dieser mittelgroße Braten hat einen weichen Geschmack nach Honig, Schokolade und schwarzer Johannisbeere. Wir haben diesen Kaffee Aoife genannt, der wahrscheinlich vom Gälischen abgeleitet ist, „aoibh“, was „Schönheit“ oder „Ausstrahlung“ bedeutet. Müssen wir mehr sagen? Viel Spaß! Mittlere Röstung Bohnensorte Caturra, Castillo Länder Kolumbien- Narino (Finca Buesaco) Ernte Oktober Zubereitung: Gewaschen Höhe 1.800 m.ü.M.