Lernen Sie das Mehl kennen, das alles verändert. Unsere Signature Perennial Flour Blend kombiniert zwei mehrjährige Getreidesorten: Kernza und Salish Blue Im Gegensatz zu einjährigem Weizen, der jedes Jahr neu gepflanzt werden muss, bedeuten diese Getreidesorten weniger Bodenbearbeitung, weniger Erosion, mehr im Boden gespeicherten Kohlenstoff und mehr Biodiversität. Das ist kein Kompromiss – es ist ein Upgrade. Kernza bringt eine subtile Nussigkeit, während Salish Blue eine kräftige, rustikale Tiefe hinzufügt, was einen komplexen Geschmack schafft, der alles interessanter macht. Gleicher Proteingehalt wie Allzweckmehl, aber mit den Ballaststoffen und Nährstoffen von Vollkorn. Jede Tüte unterstützt kleine Familienbetriebe, die eine planetenfreundliche Landwirtschaft vorantreiben, die mit der Natur arbeitet, nicht gegen sie.