Wilder Pfeffer aus Madagaskar – Tsiperifery (Piper borbonense) Verpackung: 1 kg (1 Beutel à 1 kg) Herkunft: Madagaskar Wälder von Madagaskar Produzent: Comptoir Des Epices Madagaskar Solidarisches Unternehmen, Mitglied des Kollektivs 1 % for the Planet --- Produktbeschreibung Der Tsiperifery, auch als wilder Pfeffer aus Madagaskar bekannt, ist eine botanische Rarität, die in den üppigen Wäldern im Nordwesten der Insel natürlich wächst. Von ländlichen Gemeinschaften nach altem Wissen von Hand geerntet, begeistert er Köche und Geschmacksartisten weltweit mit seiner holzigen Frische, seinen zitronigen und blumigen Noten und seinem langen aromatischen Nachhall. --- Professionelle Verpackung 1 kg Packung Verpackung: recycelbare Vakuumbeutel, die die Aromakonservierung gewährleisten Qualität: Premium Export, manuelle Sortierung, natürliche Trocknung in der Sonne Vollständige Rückverfolgbarkeit: Ernte → Trocknung → Verpackung in Cannes, Frankreich --- Aromaprofil Nase: holzig, harzig, leicht zitronig Geschmack: würzige und blumige Noten, einzigartige balsamische Frische Kombinationen: perfekt zu rotem Fleisch, gegrilltem Fisch, geröstetem Gemüse, dunkler Schokolade oder fruchtigen Desserts --- Ethische und nachhaltige Verpflichtungen 80 % der Erntehelfer sind Frauen, die fair ausgebildet und bezahlt werden Aufforstungsprogramm: 20.000 Bäume pro Jahr gepflanzt 100 % rückverfolgbare und biodiversitätsfreundliche Lieferkette Mitglied des Kollektivs 1 % for the Planet --- Technische Informationen | Merkmal | Detail | | --------------- | ---------------------------------------- | | Botanischer Name: Piper borbonense | Herkunft : Madagaskar | Format : 1 × 1 kg | Typ : Ganzer wilder Pfeffer | Ernte : Manuell | Trocknung : Natürlich in der Sonne | Ethische Lieferkette, ohne Zusatzstoffe, ohne GVO | | Lagerung : Vor Feuchtigkeit und Licht geschützt | | Haltbarkeit : 24 Monate --- Warum Comptoir Des Epices Madagaskar wählen? Weil jedes Korn eine Geschichte erzählt: die von lebendigen Wäldern, engagierten Gemeinschaften und einem authentischen Geschmack, getragen von einem solidarischen Unternehmen, das Exzellenz und Wirkung vereint.