Es stammt aus einem alten Rezept, das an die Aromen und Aromen der Vergangenheit erinnert. Es wird durch die spezielle Zubereitung von ausgewählten lokalen Traubenmosten und durch die Reifung in feinen Eichenfässern gewonnen. Es ist ein in Italien hergestelltes, dichtes und samtiges Produkt, bei dem sich das weiche Bouquet und der ganze Körper in einer harmonischen Balance ergänzen. Für den rohen Gebrauch empfohlen. Ideal zum Verfeinern von gekochtem Gemüse und Salaten, Risottos und herzhaften Pasteten oder zum Verfeinern von Fleisch- und Fischgerichten.