Was ist Apothicari Fire Vinegar? Apothicari Fire Vinegar ist ein unpasteurisierter Bio-Apfelessig, in dem Kräuter und Gewürze wie Ingwer, Kurkuma, Knoblauch, Zwiebel, Meerrettich, Cayennepfeffer und eine Mischung aus Gartenkräutern mehrere Wochen lang mazeriert werden. Es ist ein handwerkliches Produkt, dessen Zutaten hauptsächlich auf unserer Bio-Farm, Les Jardins de la Minga, in Baie-St-Paul in Charlevoix angebaut werden. Wir nennen es „Culinary Tonic“, weil es ein Konzentrat aus exquisiten und vielseitigen Aromen ist, das zu Salatdressings, Marinaden, Saucen, Suppen, Mayonnaise, Croutons, Bloody Caesars usw. hinzugefügt werden kann. Ein einzigartiges lokales Produkt Neben unseren Feldern ermöglichen uns unsere Tunnelgewächshäuser und zwei elektrisch beheizte Gewächshäuser, alle mazerierten Zutaten für Apothicaris Vinaigre de Feu direkt auf der Farm anzubauen, von den gebräuchlichsten wie Knoblauch und Zwiebeln bis zu den exotischsten wie Ingwer und Kurkuma.