Salami Napoli im Großhandel

Napoli-Salami Der "Napoli" Salami ist ein typisches Produkt der Tradition Kampaniens und wird aus frischem, reinem Schweinefleisch hergestellt, das kalt zerkleinert wird. Die Einzigartigkeit unseres Salamis liegt in der vollständig handwerklichen Verarbeitung – von der Fleischvorbereitung bis zum Füllen und Binden, alles erfolgt noch von erfahrenen Fachkräften von Hand. Der Reifungsprozess wird streng überwacht und täglich kontrolliert. Eine anfängliche Räucherphase verleiht dem Produkt unvergleichliche organoleptische Eigenschaften, die es leicht von anderen Produkten auf dem Markt unterscheiden. Der Salami zeichnet sich durch seinen angenehmen Geschmack aus, der durch das Aroma ganzer Pfefferkörner und natürliche Räucherung verstärkt wird – dadurch ist er geschmacklich und geruchlich unverwechselbar. Die Schnittfestigkeit und Konsistenz sind deutlich sichtbar. Die Scheibe besticht durch ihre dunkelrote Farbe und unregelmäßige Fettverteilung, bedingt durch das mittlere Zerkleinern des Fleisches und die handwerkliche Herstellung.