Schon im 8ten Jahrhundert wurde Senf bei den Römern zu Zeiten Karl des Großen´s erwähnt. Senf war über Jahrhunderte mit Meeretich das einzige Schärfungsmittel in Europa. Auch hier in Südeuropa findet man den Ursprung der Pflanze. Wie fast alle unserer Gewürze hat er eine stärkend heilende Wirkung auf uns. Ob bei einer Erkältung oder entzündungshemmend und lindernd hilft er uns bei alltagskrankheiten mit seiner natürlich antibiotischen Wirkung. Wichtig ist beim mahlen der ganzen Körner 50 Grad nicht überschreiten.Schwarze Senfkörner ist der schärfste Senf und als Alleskönner benutzen wir ihn täglich mehrmals ja schon unbewußt in der Küche.Unsere Senfkörner beziehen wir aus Marokko.