Die gelben Kartoffeln der Colli Viterbesi haben ein kompaktes, festes gelbes und wenig mehliges Fruchtfleisch. Gekennzeichnet durch einen typischen Duft des frischen Produkts, das gerade gepflückt wurde. Die Farbe und Textur ihres Fruchtfleisches sind auf das Vorhandensein von Carotinen zurückzuführen. Sie sind reich an Mineralien, Vitaminen und Kalium. Sie bekämpfen Bluthochdruck und wirken entzündungshemmend auf das Magen-Darm-System. Sie halten dem Kochen gut stand und eignen sich daher ideal im Ofen, gekocht für heiße oder kalte Beilagen und Suppen. Nach dem Kochen nimmt das Fruchtfleisch eine intensive gelbe Farbe an. Die Produktion unserer Kartoffeln hat uralte Ursprünge und wurde im Laufe der Zeit in einem Gebiet konsolidiert, in dem die mildernde Wirkung des Bolsenasees und der fruchtbare Boden vulkanischen Ursprungs dazu beitragen, dass er einzigartig und sowohl in Italien als auch im Ausland geschätzt wird und einen einzigartigen Geschmack verleiht: Alta Tuscia Viterbese. Alle unsere Kartoffelsorten haben die Zertifizierung und die Marke Tuscia Viterbese, um die Herkunft zu garantieren.