Grüner Pfeffer von den Küsten Madagaskars im Großhandel

Ursprung: Madagaskar Volumen und Nettogewicht: 10 g / 0,35 oz 950€/kg Zutaten: Piper nigrum Beschreibung: Dieser Pfeffer ist ein wahrer madagassischer Schatz, der aus einer geheimen Plantage an der wilden Küste Madagaskars stammt. Die Körner werden jung und frisch geerntet und anschließend auf natürliche Weise getrocknet, getragen vom Rhythmus des Windes und der Meeresgischt. Dieses seltene Verfahren verleiht diesem Pfeffer einen außergewöhnlichen und begehrten Charakter. Er enthüllt einzigartige jodhaltige Noten, die subtil von frischen und pflanzlichen Nuancen begleitet werden. Seine schöne Länge im Mund und seine zarte Schärfe machen ihn zu einer bevorzugten Zutat für anspruchsvolle Gaumen. Seine besonders bröselige Textur ermöglicht es, ihn direkt ohne Mühle zu verwenden, für ein reines und sofortiges aromatisches Erlebnis. Verwendungsempfehlungen: Sie können diesen Pfeffer direkt als Aperitif konsumieren, begleitet von Erdnüssen oder Wurstwaren. Er passt gut zu Meeresfrüchten, zum Beispiel in einem Oktopussalat, mit Tintenfischen in Petersilienöl, einem Muschel-Carpaccio, gegrilltem Fisch oder roh in Ceviche. Er verfeinert Hummus, Tapenade oder auch Soubressade. Er harmoniert sehr gut mit Rohkost oder gemischten Salaten.