Nach unzähligen Kundenanfragen nach einer Pfeffermarmelade haben wir endlich die Schärfe gebracht – na ja, gerade genug. Diese hier liegt am milden Ende des scharfen Spektrums und lässt den hellen, säuerlichen Geschmack frischer Himbeeren erstrahlen, bevor die Jalapeños mit einem sanften Kick hineinschleichen. Sie ist unglaublich vielseitig: Verstreichen Sie sie über Frischkäse und Cracker, rühren Sie sie in griechischen Joghurt ein oder bestreichen Sie Schweinelende oder gegrilltes Hähnchen in den letzten Minuten des Kochens damit. Sobald Sie anfangen zu experimentieren, ist es schwer, damit aufzuhören. Hergestellt aus handverlesenen Himbeeren, frischen Jalapeños, reinem Rohrzucker und einem Hauch von Zitruspektin, trifft diese Marmelade genau das richtige Gleichgewicht zwischen süß und scharf.