QUARRY: TEMPUS AURUM Cava Mittelklasse im Großhandel

UNSERE BALANCE Tempus Aurum steht für das perfekte Gleichgewicht zwischen Entwicklung und Jugend, zwischen Frische und Komplexität. MITTELKLASSE. Manchmal erkennen wir den Wert der Zeit nicht, unseres kostbarsten Guts. Sie ist flüchtig, aber oft notwendig – etwa im Reifeprozess von Cavas, bei dem Entwicklung, Perlage, Textur, Geschmeidigkeit und Struktur darüber entscheiden, dass in jedem Schluck die Bedeutung von „Zeit ist Gold“ zum Ausdruck kommt. Dieser Cava wird aus den klassischen drei Rebsorten des Penedés hergestellt: Macabeu, Xarel·lo und Parellada, mit einer Reifezeit von über 32 Monaten. Ein lang gereifter Cava mit angenehmem Einstieg, feiner Perlage und weicher Textur, der Noten von reifen Früchten und feinem Gebäck zeigt, unterlegt von einer nussigen Basis. Seine Vertikalität verleiht ihm Frische und Harmonie.