UNSER GLEICHGEWICHT Tempus Aurum, die perfekte Balance zwischen Evolution und Jugend, zwischen Frische und Komplexität. MITTLERE REICHWEITE. Manchmal kennen wir den Wert von Zeit nicht, dem wertvollsten Gut, das wir haben. Es ist flüchtig und manchmal notwendig, wie beim Alterungsprozess bei Cavas, wo Evolution, Blase, Textur, Seidigkeit und Struktur bestimmen, dass der Ausdruck Zeit Goldkupfer in jedem Schluck bedeutet. Cava aus den drei klassischen Sorten Penedés, Macabeu, Xarel·lo und Parellada mit einer Reifung von mehr als 32 Monaten. Lang gereifter Cava, mit einem angenehmen Einstieg, feiner Blase und weicher Textur, mit Noten von reifen Früchten und feinem Gebäck, vor einem Hintergrund von Nüssen. Mit einer Vertikalität, die es frisch und harmonisch macht.