GRAPPA BARRICATA COLLESI EICHE LIMOGES 700ml 40% IM GROSSHANDEL

Eine sorgfältige Auswahl an Trester wird im Wasserbad mit diskontinuierlicher Dampfmethode destilliert. Anschließend erfolgt die Verfeinerung in kleinen Fässern aus Limousin-Eichenholz, in einer abgeschiedenen und lichtlosen Umgebung. Während der 18-monatigen Reifung gibt das Holz langsam seine Aromen an das Destillat ab und verleiht ihm eine kostbare Rundheit. Von schöner bernsteinfarbener, sehr warmer Farbe entfaltet es einen breiten, einhüllenden Duft von großer Persönlichkeit. Es vereint die Noten von Holz und Vanille, die aus der langsamen Reifung in Limousin-Eichenfässern stammen, mit den kräftigen Aromen von Unterholz und reifer Kirsche. Die Monate der Reifung verleihen dem Geschmack Rundheit. Reich an aromatischer Komplexität, ist es sehr weich am Gaumen mit anfänglichen Karamellnoten, die sich zu eingelegten roten Früchten entwickeln, mit würzigen Endnoten. Der olfaktorische Nachhall der fruchtigen Akzente ist langanhaltend und befriedigend. Serviertemperatur 16/18° Reifung 18 MONATE GRAPPA GEREIFT IN LIMOSIN-EICHENFÄSSERN UND MIT DISKONTINUIERLICHER DAMPFMETHODE IM WASSERBAD DESTILLIERT