Das Würzen von Lebensmitteln mit Salz ist entscheidend, damit das Essen köstlich schmeckt. Meersalz ist in der Regel nicht raffiniert und enthält natürliche Spuren anderer Mineralien. Aus diesem Grund gilt Meersalz als gesünder und geschmackvoller als herkömmliches Speisesalz. Gourmetköche - in Haushalten und Restaurants - haben gelernt, die charakteristischen Eigenschaften der vielen Sorten von Gourmet-Salzen und der Art und Weise, wie diese Salze den Geschmack und das Finish von Lebensmitteln verbessern, genau wie Gewürze, zu schätzen und zu unterscheiden. Geräuchertes Salz - Eine großartige Zutat für den Schrank, um Ihrer Küche einen einzigartigen, holzigen Geschmack zu verleihen; köstlich zum Grillen oder Braten im Ofen. Schwarzes Salz - Am besten auf gegrillten oder gebratenen Fisch und Fleisch gestreut, wo ihre knusprige Textur und reine Farbe die größte Wirkung haben. Lemon Salt - Der frische Geschmack von Zitrone und Meersalz erzeugt ein erfrischendes Salz. Dieses Salz mischt sich in Zitrone und unterstreicht den Geschmack von Hühnchen und Fisch bis hin zu Guacamole und Cocktails.