Geboren in der Normandie, bezieht dieser Rum seinen Charakter aus einem Honigrohr einer alten spanischen Sorte, konzentriert, expressiv, voller Sonne. Die Gärung verläuft langsam, getragen von einer hauseigenen Hefe, und lässt einen lebendigen, nuancierten Saft entstehen, der vor Energie vibriert. Die Destillation, in kleiner Erhitzung, offenbart ein expressives und lebendiges Profil, bei dem der Glanz des Rohrs auf frische Kräuter und milde Gewürze trifft. Ein Rum, der das Licht einfängt, mit dem Relief des salzigen Windes und der ruhigen Stärke des normannischen Granits. In Zusammenarbeit mit der Brennerei SAP 40%vol. - 50cl