Unsere Steakmesser sind aus hochwertigem kohlenstoffreichem Stahl geschmiedet und sorgfältig wärmebehandelt und perfekt geschärft, um ein messerscharfes Schneiden und extreme Haltbarkeit zu erzielen. Jedes Messer ist außerdem mit einem traditionellen Damastmuster geätzt, das einer Art der Messerherstellung huldigt, deren Geschichte über 1000 Jahre zurückreicht. Kohlenstoffstahl, der einst das Metall der Wahl für japanische Schwertschmiede war, erfreut sich aufgrund seiner zusätzlichen Härte und Schärfe zunehmender Beliebtheit, so dass kohlenstoffreicher Stahl zur ersten Wahl vieler Profiköche geworden ist. Mit der gezackten Klinge können Sie Steaks mit dickem oder robustem Äußeren sauber durchschneiden, sowie Steaks mit einem weicheren oder saftigeren Inneren. Jedes Messer ist ergonomisch gestaltet und verfügt über einen komfortablen Harzgriff sowie einen Fingerschutz für zusätzlichen Schutz.