Unsere 100% Kakao-Tafel wird aus dem feinsten Fino de Aroma Kakao hergestellt, der von der Hacienda Victoria in Cerecita, Guayas, Ecuador, bezogen wird – einer Region, die für die Produktion einiger der weltweit außergewöhnlichsten Kakaos bekannt ist. Fino de Aroma Kakao besitzt die höchste Anzahl an Herkunftsbezeichnungen, ein Beweis für sein reiches Erbe und sein einzigartiges sensorisches Profil. Diese Tafel ist eine Einladung, Schokolade in ihrer reinsten Form zu erleben. Erwarten Sie eine intensiv reife Süße, die durch zarte florale und fruchtige Noten ausgeglichen wird, charakteristisch für unsere sorgfältig ausgewählten gelben, körnigen Kakaoschoten. Während die Schokolade schmilzt, enthüllt sie Schichten von konzentrierter, erdiger Kühnheit, mit einer komplexen Mischung aus säuerlichen roten Beerenfrüchten, grüner Banane und frischer Walnuss, die zu einem langsamen, cremigen Schmelz und einer vollmundigen Textur führt. Die Reise endet mit einem subtilen, holzartigen Nachgeschmack, der der natürlich angenehmen Adstringenz Tiefe verleiht. Kein Zucker. Keine Zusatzstoffe. Nur die rohe Kraft des ecuadorianischen Kakaos in seiner besten Form.