Ein Bio-Natives Olivenöl, schwarze Frucht, sehr mild, aus einer Mischung von 3 typischen Olivensorten aus dem Pays d'Aix (AOP Aix-en-Provence), die vor der Extraktion gereift sind. IM DETAIL Hier ist ein wunderschöner Saft aus gereiften Oliven, eine französische Ausnahme! Eine 3-tägige Reifung der Oliven vor der Pressung ermöglicht es den Oliven, unter sehr geregelten Bedingungen zu fermentieren und köstliche und sehr milde Aromen freizusetzen! Dieses Bio-Native Öl ist eine Mischung aus 3 Sorten für eine Explosion von Aromen in der Nase und im Mund von Tapenade, ergänzt durch eine Note von Unterholz und Kakao im Abgang. Eine Öltypizität, die man nur in Frankreich findet, ein echtes Know-how, auf das die Olivenbauern stolz sind. Keine Bitterkeit und sehr wenig Schärfe, dieses Juwel kitzelt nicht die Geschmacksknospen!