Unser Bio-Kastanienmehl AOP aus der Ardèche ist fein, schmackhaft und zart süß. Es ist glutenfrei. Es verfeinert all Ihre süßen oder herzhaften Zubereitungen, insbesondere Ihre Desserts. Die Kastanien werden in einem traditionellen Trockner (Clède) unter Verwendung der Wärme eines Holzkessels nach der Verbrennung (Reduzierung der CO2-Emissionen) 20 Tage lang getrocknet. Sie werden dann von Hand geschält und sortiert, bevor sie in einer Granitmühle zerkleinert werden. Kastanien werden bei der Bestellung gemahlen, sodass unsere Kunden immer frisch gewonnenes Mehl erhalten. Sie erhalten das renommierte AOP-Label, die geschützte Herkunftsbezeichnung, ein europäisches Label, das ihre Herkunft garantiert. Sie profitieren auch vom renommierten AOC-Gütesiegel, einer kontrollierten Herkunftsbezeichnung, einer französischen Kennzeichnung, die ihr Land auf nationaler Ebene garantiert.