Zanthoxylum Armatum Nettovolumen und Gewicht: 50 ml/21 g/0,74 oz Timut-Pfeffer (oder Timur) ist ein „falscher Pfeffer“, der in Nepal heimisch ist. Es ist ein Cousin des „Pfeffers“ von Sechuan. Die Familie „Zanthoxylum“, die heute in Küchen sehr in Mode ist, hat tatsächlich Hunderte von Eltern. Die Körner sind kleiner als die von Sechuan und dunkel, braunschwarz gefärbt. Es verströmt einen üppigen Duft, der spontan an Lantana-Blüten und Grapefruit erinnert. Dieser charakteristische und offensichtliche Geruch verleiht ihm den Spitznamen „Grapefruitpfeffer“. Wir entdecken dann sehr fruchtige Noten mit unglaublichen Noten von Passionsfrucht und einem echten Festival aus Zitrus, Orange, Zitrone und Grapefruit, das dominiert. Finden Sie unsere Rezepte und Tipps zur Verwendung auf unserer Website.