CARNAROLI-REIS 500 g IM GROSSHANDEL

Carnaroli Reis von Oltresole ist ein italienisches handwerklich gefertigtes Produkt, das traditionell in den Reisfeldern im unteren Ferrara-Gebiet angebaut wird. Carnaroli ist ein sehr feiner Reis mit langkörniger Form, fester Konsistenz, hohem Stärkegehalt und hervorragender Kochqualität – Eigenschaften, denen er den Spitznamen „König des Reises“ verdankt. Der Reis bleibt nach den notwendigen 16-18 Minuten Kochzeit intakt und kompakt. Er nimmt Brühen, Soßen und andere Flüssigkeiten gut auf, ebenso Butter und Sahne, was für ein perfektes cremiges Ergebnis sorgt. Außerdem bewahrt Carnaroli Aromen und Düfte genauso gut. Dank dieser besonderen Merkmale eignet sich Carnaroli besonders gut für die Zubereitung von Risotto. Geschmacklich ist Carnaroli leicht süßlich und daher eine ausgezeichnete Basis, um den Geschmack verschiedenster Zutaten zu verstärken, von Steinpilzen über Garnelen bis hin zu Kürbiscreme, Chicorée und Taleggio.