Weißes Pfefferkorn ist der pulverisierte Kern eines schwarzen Pfefferkorns, dessen dunkle, ölhaltige Schale entfernt wurde. Es hat einen ähnlichen Biss wie klassischer Pfeffer, aber der Geschmack ist milder und der Geruch ist nicht so duftend. Es passt gut zu anderen Gewürzen und ist vor allem in chinesischen und vietnamesischen Gerichten (oder sogar Süßigkeiten!) beliebt. Es wird auch oft in Cremesuppen und anderen hellen Gerichten verwendet. Größe: 1,4 Unzen