Nordwestlicher Weidenröschenhonig im Großhandel

Knusprig und doch elegant und mit einer subtilen Würze wird unser Weidenröschen-Sortenhonig für seine helle Farbe und seinen erhabenen Geschmack geschätzt. Northwest Fireweed Honey ist ein Dauerbrenner. Auf den schattigen Vulkangipfeln des Mount Hood in Oregon und des Mount Rainier in Washington blühen ab Ende Juni bis weit in die ersten Fröste hinein wunderschöne Weidenröschenmassen. Die auffälligen rötlich-violetten Blüten bedecken die grünen westlichen Hänge der Cascade Mountains. Der Name Fireweed leitet sich von einem besonderen Merkmal der Pflanze ab. Nachdem ein Wald verbrannt oder abgeholzt wurde, kann die Sonne auf die einst beschattete Erde scheinen. Die erste Pflanze, die blüht, ist die hohe Ähre von Weidenröschen, ein visueller Beweis für die Zähigkeit und Wiedergeburt des Waldes. Innerhalb von zwei Jahren werden Teppiche aus magentafarbenem Fireweed die Oberhand gewinnen. Mit der Zeit, wenn der neue Wald zu wachsen beginnt, zieht sich das Fireweed zurück. Auch in Honey in the Straw erhältlich.