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Abtrünniger Mönch im Großhandel
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Beschreibung
Ein gewaschener Weichkäse mit blauer Schale, der bei den Virtual Cheese Awards 2020 zum Supreme Champion gekürt und 2021 bei den Mondial du Fromage Tours mit Gold ausgezeichnet wurde. Hergestellt aus pasteurisierter Bio-Kuhmilch, wobei der Quark alle paar Tage mit Bio-Bale von Hand gewaschen wird, wenn der Käse reift. Die Reifung dauert ungefähr 4 Wochen. Renegade Monk kommt in Ned Palmers maßgeblichem Buch „A Cheesemonger's History of the British Isles“ vor, wo er als „Postmodern schlechthin“ beschrieben wird (möglicherweise, weil ein Käse vom Typ Epoisse normalerweise niemals einen Hauch von Blau enthalten würde).
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Details
Herstellungsland: Vereinigtes Königreich
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Abtrünniger Mönch
Was für ein erstaunlicher Bauernhof! Sie erzählen eine großartige Geschichte, zeigen echte Integrität mit ihrer Ethik und produzieren verdammt guten Käse! Liebe das Branding, macht großen Spaß. Rundum eine hervorragende Erfahrung!
Was für ein erstaunlicher Bauernhof! Sie erzählen eine großartige Geschichte, zeigen echte Integrität mit ihrer Ethik und produzieren verdammt guten Käse! Liebe das Branding, macht großen Spaß. Rundum eine hervorragende Erfahrung!
5. Mai 2025 • Ailsa • Montrose, Vereinigtes Königreich






















