Über Varvello "the Royal Vinegar" since 1921

„VARVELLO“ Hochwertig - 2 Jahre im Fass gereift - Rotweinessig aus ausschließlich piemontesischem Wein – in Barrique 6,5% Säure – 1,4% Alkoholrückstand Das Spitzenprodukt bei Varvello und laut Kennern auch auf dem Markt. Ein hochwertiger, 2 Jahre im Barrique gereifter Weinessig mit einem abgerundeten, geschmeidigen und besonders „weinigen“ Geschmack, gewonnen aus der Fermentation ausgewählter, alkoholreicher piemontesischer Tafelweine. Die verlängerte, gekonnte Reifung in Eichenbarriques verstärkt seinen Duft und sein Aroma dank des hohen Anteils (1,4%) an Alkoholrückständen, die während der Fermentation verbleiben. Hier sind die Eigenschaften, die ihn wirklich einzigartig machen: - ein höherer Prozentsatz an Alkoholrückständen; - viele nicht-extraktive Komponenten und flüchtige Zusammensetzungen; - eine Reihe von perfekt harmonischen und korrelierten chemischen, physikalischen und organoleptischen Anforderungen. Das Ergebnis ist ein Weinessig, der wirklich herausragt, weil er schmackhafter, raffinierter und von besserer Qualität ist: ein echter Weinessig zum Probieren, zum Genießen wie ein großer Wein.Geschichte lesen