Über Firetree Chocolate
AUS FERNE OZEANISCHER INSELN STAMMT EINE REICHE VULKANISCHE SCHOKOLADE MIT IHREM EIGENEN EINZIGARTIGEN GESCHMACK. Die abgelegenen Inseln des südlichen Pazifiks und Ozeaniens gehören zu dem, was als „Pazifischer Feuerring“ bekannt ist: ein Kreis aus 452 Vulkanen. Hier entdecken Sie den Feuerbaum, oder Kakaobaum, mit seinen flammenfarbenen Schoten. Der Feuerbaum gedeiht auf dem reichen, porösen vulkanischen Boden dieser Inseln. Genau hier, und in einigen anderen abgelegenen vulkanischen Regionen, einschließlich Madagaskar, beziehen wir den außergewöhnlichen Kakao für Firetree-Schokolade. Aber der Boden ist nur der Anfang unserer Geschichte... HANDWERK Um eine unvergleichliche Schokolade herzustellen, brauchen wir Kakaoschoten, die zur Perfektion gereift sind. Hier kommt die Erfahrung und das Fachwissen unserer lokalen Bauern ins Spiel. Die Schoten reifen, wenn sie reif sind — und nicht alle gleichzeitig. Die Bauern durchqueren die Plantage während der Ernte mehrmals und pflücken nur die Schoten, die vollkommen reif sind.
