L'Azienda di pasta di Campofilone Marilungo blev født for mere end halvtreds år siden og har specialiseret sig i tilberedning af ægpasta og blev talsmand for den århundreder gamle gastronomiske tradition i en lille middelalderlandsby. Det er netop forbindelsen med territoriet og dets historie, der bestemmer den absolutte kvalitet af et produkt født for århundreder siden for at optimere bevarelsen af mel og æg, som derefter blev en ægte gastronomisk ekspertise, et symbol på identitet for Campofilone og dens dal.