Kammuslinger, Tørre, 10/20 CT, Detailbakke pakket, 1 lb.

Japanske Hokkaido (Haidako) Kammuslinger – 10/20 stk (Sælges pr. pund) Produktbeskrivelse Vores japanske Hokkaido (Haidako) kammuslinger er verdenskendte for deres uovertrufne sødme, smøragtige tekstur og rene kvalitet. Hentet fra de kolde, næringsrige farvande ud for Hokkaido, Japan, betragtes disse kammuslinger som guldstandarden af top sushi-kokke og fine dining-etablissementer over hele kloden. Hver kammusling er individuelt hurtigtfrosset (IQF) umiddelbart efter høst for at bevare dens naturlige smag, friskhed og delikate struktur. Dette sikrer et konsistent, sashimi-kvalitetsprodukt hver gang — fyldige, faste og sprængfyldte med den rene, oceaniske smag, der gør Hokkaido kammuslinger så eftertragtede. Mange af de fineste sushi- og omakase-restauranter bruger kun dette produkt — og med god grund. Det er den perfekte balance mellem renhed, smag og tekstur, ideel til både rå og tilberedte retter. Hvad du får Sælges pr. pund Minimumsbestilling: 2 pund Antal: 10–20 kammuslinger pr. pund Frosset IQF for optimal friskhed og kvalitet Sashimi-kvalitetsprodukt Produktdetaljer Art: Japansk kammusling (Mizuhopecten yessoensis) Størrelse: 10–20 stk pr. pund Oprindelsesområde: Hokkaido, Japan Høstmetode: Vildtfanget / Dagbåd Smagsprofil: Ekstremt sød, smøragtig og ren Tekstur: Silkeagtig og mør — ideel til rå eller let tilberedte retter Forarbejdning: Individuelt hurtigtfrosset (IQF) ved høst Serveringsforslag Perfekt til: Sashimi eller Nigiri Sushi Crudo eller Ceviche Stegte kammuslinger med miso eller yuzu smør Eksklusive skaldyrsfade eller omakase-menuer Kok Adams tip: For den reneste oplevelse, server rå med et strejf af havsalt, yuzu og en dråbe soya. Ved stegning, hold varmen høj og tilberedningstiden kort — lige nok til at karamellisere kanterne, mens midten forbliver mør. Håndtering / Opbevaring Opbevares frosset ved 0 °F eller derunder Frosset holdbarhed: 12 måneder Optøning: Under køling (32–38 °F) i 12–18 timer før brug Må ikke genfryses efter optøning Forsendelsesdetaljer Sendes frosset i isolerede kølere med tøris Gennemsnitlig transittid: 1–2 dage (Østkysten jordberettiget) Pakket efter ordre for optimal friskhed og kvalitet Produkt fra Hokkaido, Japan Sashimi-kvalitet • Bæredygtigt høstet • Foretrukket kvalitet af kokke Importeret og distribueret af All Fresh Seafood, NYC