Mokka Bar

McGuire Chocolate og Epoch Chemistry går sammen som... kaffe og chokolade. Begge bygger på et fundament af ansvarlig og gennemsigtig sourcing med fokus på en forhøjet smagsoplevelse gennem smag. Ordet „mokka“ refererede oprindeligt til byen Al Mocha, Yemen, som var en stor kaffehandelshavn fra det 15.-18. århundrede. Selve byen blev navngivet „Mokka“ efter de arabiske Mokka-kaffebønner, der blev sendt fra havnen og beskrevet som at have en chokoladesmag. Derfor bruger vi i dag ordet mokka til at henvise til kaffedrikke med chokoladesmag. Chokolade blev først tilsat kaffe sammen med mælk i det 18. århundrede i Bicerin, Italien. Dette er oprindelsen til den stadigt udviklende moderne mokka.